Rendimiento: 4 porciones
5 tomates verdes
500 grs camarones
1 lata de almejas
½ cebolla fileteada muy delgada
½ taza aceitunas rebanadas
3 limones
2 chiles verdes sin semillas rebanados
muy delgaditos
½ taza cilantro finamente picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Salsa de soya al gusto
- Cortar los tomates en rebanadas delgadas
- Desflemar la cebolla en agua con vinagre o en jugo de limón. Retirar del líquido y reservar.
- Mezclar los camarones con las almejas y su salmuera, agregar el resto de los ingredientes: tomates, cebolla, aceituna, chile verde, cilantro, jugo de los limones, el aceite de oliva y cantidad suficiente de salsa de soya.
- Acompañar de tostadas o galletas saladas.
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